Фильтры (33 Продукты)

Вернуться

Цена

От 
грн
До 
грн

Общая длина, мм

От 
До 

Длина клинка, мм

От 
До 

Толщина клинка, мм

От 
До 

Длина рукояти, мм

От 
До 

Материал клинка

Твердость стали, HRC

Страна производитель

Вес, г

От 
До 

В наличии

Вы выбрали

Сбросить всё
на странице
Показано 1 - 24 из 33 товаров
Показано 1 - 24 из 33 товаров

Вопросы и ответы

Какая сталь в ножах Tramontina Professional Master?

Нержавеющая DIN 1.4110 (X55CrMo14) с молибденом: хорошо переносит воду, соки и моющие средства и легко правится на мусате.

Зачем ножам Professional Master разные цвета рукоятей?

На профессиональной кухне цветом разделяют ножи для сырого мяса, рыбы, овощей и готовых продуктов.

Какой нож Professional Master выбрать для мяса?

Для отделения мяса от кости — обвалочный нож 127–152 мм, для рыбы — гибкий филейный 178–203 мм.

Ножи Tramontina Professional Master

Товаров: 33.

Professional Master — профессиональная серия бразильской компании Tramontina для ресторанов, мясных цехов и магазинов. Эти ножи рассчитаны на многочасовую работу каждый день, поэтому их охотно берут и домой — для разделки мяса, рыбы и птицы.

Особенности серии

Клинки сделаны из нержавеющей стали DIN 1.4110 (X55CrMo14) с добавкой молибдена. Сталь хорошо переносит постоянный контакт с водой, соками и моющими средствами, легко правится на мусате и быстро возвращает остроту.

Рукоять из полипропилена литая, без щелей между клинком и рукоятью, где могли бы скапливаться остатки продуктов. Текстурная поверхность не скользит в руке, даже если она в жире. Рукояти выпускаются в нескольких цветах: на профессиональной кухне так разделяют ножи для сырого мяса, рыбы, овощей и готовых продуктов.

В серии есть все основные формы: обвалочные и филейные ножи разной длины и жёсткости, шеф-ножи, разделочные ножи для мяса, ножи для хлеба, шкуросъёмные ножи и мусаты.

Как выбрать нож Professional Master

  • Для отделения мяса от кости — обвалочный нож 127–152 мм.
  • Для рыбы — гибкий филейный нож 178–203 мм.
  • Для нарезки и шинковки — шеф-нож 203–254 мм.
  • Для хлеба и выпечки — нож с волнистой заточкой.
  • Добавьте мусат: профессиональные ножи правят каждый день.

Доставка и оплата

Отправляем Новой Почтой и Укрпоштой, оплата при получении. При заказе от 1500 грн доставка бесплатная (кроме товаров со скидкой). Обмен и возврат — 14 дней.