Кухонні ножі 

Кухонні ножі

Добрий кухонний ніж економить час і робить готування приємнішим: він ріже, а не мне продукти, зручно лежить у руці й довго залишається гострим. У розділі зібрані кухонні ножі для дому й професійної кухні — від недорогих щоденних моделей до професійних серій.

Які ножі потрібні на кухні

• Шеф-ніж — головний ніж для нарізання, шинкування й подрібнення, клинок 15–25 см.
• Універсальний ніж — для сиру, ковбаси, овочів і фруктів, клинок 10–15 см.
• Овочевий ніж — короткий клинок для чищення й дрібної роботи.
• Обвалювальний і обробний ніж — для м'яса, птиці й риби.
• Ніж для хліба і ніж для томатів — із хвилястою або зубчастою кромкою.

Для початку вистачить трьох ножів: шеф-ножа, універсального й овочевого. Решту додають у міру потреби.

Бренди й сталі

Найбільше в розділі ножів бразильської Tramontina: професійна серія Professional Master, домашні Plenus, Century, Athus та інші. Є ножі Grossman, Rondell, Ringel і українського виробника «Супутник» із дерев'яним руків'ям.

Сталі — нержавні 420, 40Х13, DIN 1.4110 і 1.4116 з твердістю 52–57 HRC. Для кухні це оптимально: клинок не іржавіє від вологи й кислот, не викришується при роботі по кістці й легко правиться на мусаті.

Як доглядати кухонні ножі

• Мийте вручну й одразу витирайте — у посудомийній машині кромка тупиться швидше.
• Ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, не на склі й камені.
• Правте ніж на мусаті раз на кілька днів, точіть раз на кілька місяців.
• Зберігайте в підставці або на магнітній планці, а не в шухляді з приборами.

Доставка та оплата

Відправляємо Новою Поштою та Укрпоштою, оплата при отриманні. Від 1500 грн доставка безкоштовна, крім товарів зі знижкою. Обмін і повернення — 14 днів.