Ножі з дамаської сталі

Дамаська сталь — багатошарова сталь, яку отримують ковальським зварюванням пакета зі сталей з різним вмістом вуглецю. Після полірування й травлення кислотою шари проявляються на клинку у вигляді візерунка: хвиль, «килима», «турецької троянди». Кожен клинок виходить трохи несхожим на інші, тому ніж з дамаску часто обирають у подарунок і в колекцію.

Що дає багатошарова структура

У доброму дамаску тверді шари відповідають за гострість, м'які — за в'язкість, і клинок отримує ріжучі властивості, яких складно досягти від однієї сталі. На кромці шари утворюють мікропилку, тому дамаський ніж особливо добре ріже м'ясо, мотузку й шкіру.

Треба розуміти й обмеження. Більшість дамаських сталей містять багато вуглецевих шарів і можуть потемніти або вкритися нальотом від вологи й кислот — після роботи клинок треба витерти насухо й іноді змащувати олією. Твердість ножів у розділі — 57–61 HRC.

У розділі складні ножі із замками Liner Lock і Back Lock та мисливські ножі з фіксованим клинком, руків'я з дерева, латуні й полімерів.

Як обрати ніж з дамаску

• Візерунок має йти по всьому клинку й не стиратися при заточці — це ознака справжнього дамаску, а не малюнка.
• Для подарунка обирайте моделі з руків'ям з дерева й латунними деталями.
• Для полювання — фіксований клинок із чохлом.
• Заздалегідь купіть олію для клинка: дамаску потрібен догляд.

Доставка та оплата

Відправляємо Новою Поштою та Укрпоштою, оплатити можна при отриманні. Замовлення від 1500 грн доставимо безкоштовно (крім акційних товарів). Обмін і повернення — 14 днів.